世界中で今や人気の日本食の一つといえばラーメンですが、海外で食べるラーメンは日本で食べるラーメンとは何か違う…ということもしばしば。
しかし実はベトナム・ホーチミンは、世界でもトップクラスのラーメン激戦区と言われており、日本かと錯覚するような美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。
ホーチミンのラーメン屋の多さとクオリティの高さのあまり、近隣諸国に住む日本人がわざわざホーチミンまで足を運ぶほどなのです。
そんな屈指のラーメン都市ホーチミンで食べることのできるラーメン屋さんを、こちらの記事ではドドンと紹介していきます。
ラーメン好きは必見ですよ◎
豚骨ラーメン
①一番軒（いちばんけん）/1区レタントン
2024年1月にオープンしたばかりの最新のラーメン屋「一番軒」。名古屋で25店舗展開する大人気店です。
そんな名古屋の豚骨ラーメン、長浜ラーメンがついにホーチミンに上陸しました。
一番軒の豚骨ラーメンは豚骨特有のにおいを取り除き、まろやかでクリーミーなスープは女性やお子様でも食べやすくおすすめですよ◎
白とんこつ、黒とんこつ、麻辣とんこつがあり、まずはオーソドックスの白から、がっつりにんにくの気分の時には黒とんこつを！
筆者は白豚骨がお気に入りで、お値段も120,000VNDとお手頃なのも嬉しいポイント。
カウンタ―とテーブル席が両方あり、1人でも複数でも入りやすく、QRコードでの注文で分かりやすいので外国人の友人にも紹介しやすいお店です。
②豚骨一燈（とんこついっとう）/1区レタントン
ホーチミン一と呼び声の高いラーメン屋といえば「一燈」。2010年に麵屋一燈が日本で誕生したのを皮切りに15店舗を構えるお店。
濃厚な魚介豚骨が始まりですが、ホーチミンの一燈は醤油ラーメンもつけ麵もまぜそばもどれも一級品。
定期的に出る中華そばなどの期間限定ラーメンも、毎回すぐに売り切れてしまうほどの人気店です◎
一燈は筆者がハノイに住んでいた頃ホーチミンに来るたび訪問していましたが、そのようなファンが多くいます。
ホーチミンで一軒しかラーメン屋に行く時間がない！という方は一燈に行ってみてはいかがでしょうか？
③ラーメン暖暮（ラーメンだんぼ）/1区レタントン＆2区タオディエン
福岡発祥の博多豚骨ラーメンが人気が一押しの「ラーメン暖暮」は、日本や海外含め20店舗以上ある人気ラーメン店。
近年新しいラーメン店の進出が激しいホーチミンの中でも、2015年からオープンし今もなおNo.1と言う声も多く聞かれます。
清潔な店内は女性でも入りやすく、本場博多のとんこつが食べたい方には是非とも訪れてほしい名店です◎
辛いラーメンが好きな方は烈火ラーメンもおすすめですよ！
④一風堂（いっぷうどう）/1区レタントン
言わずと知れた博多豚骨の名店と言えば「一風堂」。
日本でもインスタントラーメンとしてコラボをしていたり、ラーメン職人選手権で優勝をするなど知らない日本人はいないのではないでしょうか？
そんな一風堂がホーチミンにも2019年から進出しており、日本と同じ味がベトナムでも食べられると大人気です。
日本から進出してきた店舗は現地に来ると味が変わってしまうことも多い中、一風堂は変らぬ味と安定感がなんといっても人気の秘訣。
一時は7区のみの営業でしたが、2024年2月に1区レタントン通りに店舗をオープンしました。
あの日本の味が食べたい、と恋しくなった時にはぜひ行ってみてくださいね◎
⑤CHOI OI NOODLE
レタントンのヘムの中にある「CHOI OI NOODLE」は泡立つ濃厚豚骨スープ。豚骨カプチーノ呼ばれるクリーミーな豚骨ラーメンが有名。
ベトナムで豚骨カプチーノまで食べられるとはおそるべし…
そして侮ることなかれ！CHOI OI NOODLEで食べられるのはとんこつカプチーノだけではありません！
筆者の一押しは1~10まで辛さの選べる旨辛タンタンメン。神奈川のニュータンタンメンを彷彿させる辛さが後ひくやみつきになる一品です。
深夜3時までやっているので、酔っぱらった後のタンタンメンはたまりませんが、翌日のむくみは避けられませんのでご注意を◎笑
⑥横浜家系ラーメンICHIBANYA(いちばんや)/1区レタントン
豚骨醤油ベースの太麺、横浜家系ラーメンを出すのがレタントンにある「ICHIBANYA」。
横浜家系と聞くとちょっと重めのこってりをイメージしますが、こちらはベトナム人の趣向も意識しており、とんこつでも比較的あっさりめで食べやすい一品。
濃厚好きには少し物足りないかもしれませんが、しょっぱいのが苦手なベトナム人の友人を連れて行きやすいお店です。
家系が食べたくなったらICHIBANYAへgo!
塩ラーメン
①鶏そばムタヒロ（むたひろ）/1区レタントン
東京・国分寺発祥の中華そばを頂けるのが「ムタヒロ」。醤油と塩の鶏そばが二大人気メニューですが、特に塩ラーメンは一級品！
ホーチミンのラーメン店は豚骨やみそのこってりが多いなか、あっさりした醤油や塩が食べられる貴重なお店です◎
定期的にオーナーが日本からやってきて、限定メニューを出している期間もあり、昨年は特に濃厚海老そばが絶品で人気でした。
また、レタントンのヘム内で深夜2時までやっているのも嬉しいポイントで、飲み会終わりの〆ラーメンといえばムタヒロと言っても過言ではありません。
是非あっさりとした醤油や塩が食べたくなったら、ムタヒロへ！
味噌ラーメン
①千蔵（ちくら）/1区レタントン
ホーチミンの味噌ラーメンと言えばなんといっても「千蔵」！濃厚な味噌ラーメンがやみつきに。
千葉県で20年以上ラーメン屋を営んでいた店主がベトナムにてオープンさせたこのお店。
北海道から仕入れた味噌で作るこだわりの一品は、ぜひ一度は食べて頂きたい逸品です◎
味噌ラーメンを最も売り出しているラーメン屋はホーチミンでも千蔵くらいです。
トッピングされた生姜がさっぱりと味を変えてくれて、濃厚なのにペロッと食べてしまえるラーメンで筆者も大好きなおすすめ店です！
醤油ラーメン
①ラーメンとみだや/ビンタイン区ファンビッチャン
第二の日本人街ファンビッチャンにある東京醤油ラーメンの「とみだや」。
和風の出汁が効いたあっさりとした醤油ラーメンが絶品！ホーチミンでも数少ない麺が自家製のお店の一つです◎
レタントンにあった時代から連日行列ができており、ファンビッチャンに移ってからは外国人のお客様も増えています。
実は醤油ラーメンだけではなく、鶏のから揚げと東京豚骨ラーメンもおすすめです！
あっさりさらっとしたスープなので、とんこつラーメンは好きだけど濃厚な豚骨ラーメンは苦手。と言う方におすすめです。
②初代（しょだい）/1区ゴーヴァンナム
2023年9月にオープンしたばかりの北海道発祥のラーメン店「初代」は、特に醤油ラーメンがおすすめ◎
味噌や塩ラーメンもありますが、ほんのり甘味と香ばしさのある醤油が一押しです。
また、麺が特徴的で、数日寝かした熟成麺を使用することでコシのあるつるっとした麺になり、スープにも絡んでのどごし抜群です！
レタントンエリアで醤油ラーメンが食べたくなったら、ぜひ初代へ。
まとめ
さて、こちらの記事では激戦区ベトナム・ホーチミンで本当におすすめのラーメン屋10選を紹介いたしました。
世界でもここまでレベルの高いラーメン屋が数多くあるのはタイのバンコクかベトナムのホーチミンと言われています。
海外に住んでいると日本食のありがたみを改めて感じますが、選択肢がたくさんあるホーチミンはとても住みやすく嬉しいかぎりです◎
どちらのお店も料金も良心的で、足を運びやすい価格ですので是非気になる方は全店制覇してみてくださいね！
